{"id":27390,"date":"2022-12-27T18:19:47","date_gmt":"2022-12-27T17:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ondarebizia.balmaseda.eus\/?page_id=27390"},"modified":"2022-12-27T19:16:50","modified_gmt":"2022-12-27T18:16:50","slug":"txakoli-balmasedako-ondare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ondarebizia.balmaseda.eus\/eu\/txakoli-balmasedako-ondare\/","title":{"rendered":"TXAKOLI: Balmasedako Ondare"},"content":{"rendered":"

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\"\"Balmasedako Ondare<\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/strong>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.0″ text_font=”Lato||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”18px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_2_font=”PT Serif|700|||||||” header_2_text_color=”#000000″ header_2_font_size=”40px” header_2_line_height=”1.2em” background_layout=”dark” width=”100%” max_width=”400px” max_width_tablet=”100%” max_width_phone=”” max_width_last_edited=”on|desktop” custom_margin=”|||” header_2_font_tablet=”” header_2_font_phone=”” header_2_font_last_edited=”on|tablet” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”30px” header_2_font_size_last_edited=”on|desktop” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Proiektua<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.19.0″ text_font=”Lato||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”17px” text_line_height=”1.8em” text_orientation=”justified” width=”100%” min_height=”249px” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”|0px|0px|||” text_font_size_tablet=”16px” text_font_size_phone=”15px” text_font_size_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

‘Txakoli: Balmasedako Ondare’ Gure proiektuaren helburua txakolinaren ohiko mahastizaintza- eta ardogintza-kulturari lotutako gazteluaren horma barruko hegalaren paisaiaren kultura-memoria berreskuratzea da.<\/strong> Gazteluko Muinoaren espazioa eta hari lotutako ondarea berreskuratzeak mahastizaintzako eta ardogintzako tradizioaz hitz egiten digun lekuaren oroimen bat dakar, Erdi Arotik oinordetzan hartutako<\/strong> tradizioaz hitz egiten diguna, XIII. mendetik behintzat bizilagunen ohiko praktika hori<\/strong> aipatzen duten garaiko hainbat dokumentutan jasotzen den bezala, XIX. mendearen amaiera arte, muinoaren hegoaldeko hegalean kokaturik iraun duena. Ustiapena edo lurzoruaren erabilera aldatzearekin batera hondatuz eta pixkanaka galduz joan diren terraza horietako askok bizirik dirauten andui batzuk gordetzen dituzte oraindik, iragan horren aztarna edo lekuko gisa.<\/strong><\/p>\n

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Balmasedan hain errotuta dagoen Enkarterriko Txakolinaren tradizio zabal horrek, oraindik dirau bertako hainbat ekoizle txikiri esker. Ekoizle horiek, tradizioz, oraindik ere tematsu gordetzen dute inguruko txakolindegiko lan onaren ezagutza edo “know how<\/em>“-a, galtzeko zorian dauden bertako<\/strong> barietate batzuekin batera. Tradizioa, kultura eta gastronomia bertako oroimen kolektiboari lotutako paisaia kulturala berreskuratzeko prozesu baten ezinbesteko osagai gisa ikus daitezke, bertako ardoaren artisau-elaborazio propioa eta tradizionalari<\/strong>, bertako barietateak berreskuratzeko prozesu batekin uztartuz.<\/p>\n

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“Txakolina: Balmasedako ondarea” proiektua<\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_video src=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OHo-uZMCr0U” src_webm=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OHo-uZMCr0U” image_src=”https:\/\/www.ondarebizia.balmaseda.eus\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/dji-19.jpg” _builder_version=”4.19.0″ _module_preset=”default” transform_scale=”110%|110%” transform_translate=”-20px|0px” transform_translate_linked=”off” module_alignment=”left” height=”468px” custom_margin=”|||-76px|false|false” custom_margin_tablet=”|||0px|false|false” custom_margin_phone=”0px||||false|false” custom_margin_last_edited=”on|desktop” custom_padding=”0px||||false|false” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_video][et_pb_text _builder_version=”4.19.0″ _module_preset=”default” text_font=”Lato||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”17px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_2_font=”PT Serif||||||||” header_2_font_size=”42px” header_2_line_height=”1.2em” text_orientation=”justify” background_layout=”dark” width=”100%” max_width_tablet=”100%” max_width_phone=”” max_width_last_edited=”on|tablet” custom_margin=”||0px||false|false” custom_margin_tablet=”0px||0px||false|false” custom_margin_phone=”0px||0px||false|false” custom_margin_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”40px||0px||false|false” custom_padding_tablet=”18px||||false|false” custom_padding_phone=”12px||||false|false” custom_padding_last_edited=”on|phone” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”15px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” header_2_font_tablet=”” header_2_font_phone=”” header_2_font_last_edited=”on|tablet” header_2_font_size_tablet=”” header_2_font_size_phone=”30px” header_2_font_size_last_edited=”on|desktop” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Bizkaiko hiribildu zaharrenaren memoria kolektiboari lotutako paisaia kultural baten berreskuratzea, desagertzear dagoen mahastizaintza- eta ardogintza-jarduera bat aktibatuz.<\/strong> Jarduera horren gainean dago txakolinaren loratze-prozesuaren kultura immaterial zabal baten ondarea. Berreskuratu eta indartu beharreko barietate autoktonoetatik abiatuta, eskualdean lokartuta dagoen sektore ekonomiko bat aktibatu nahi da<\/strong>, kultura- eta ondare-balio handikoa, Bizkaiko lurralde historikoan adierazle sozioekonomiko ahulenetarikoak dituen eskualde batean.<\/p>\n

Tokiko komunitateak eredugarri hartu dezakeen ekoizpen-eredu bat garatu nahi da, inguruan txakolinaren ekoizpena handitzea eta ondare immaterial horrekin birkonektatzea sustatuko due\u00f1a<\/strong>, jarduera eta enplegua sortuz, ekoizle txikien eta ekonomia zirkularraren arteko asoziazionismo-eredua sustatuz lurraldean.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider divider_weight=”5px” _builder_version=”4.19.0″ _module_preset=”default” width=”150px” custom_margin=”46px||0px|450px|false|false” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”on|phone” admin_label=”Tours” _builder_version=”4.16.1″ custom_padding=”83px||8px|||” custom_padding_tablet=”83px||0px||false|false” custom_padding_phone=”83px||0px||false|false” da_disable_devices=”off|off|off” locked=”off” global_colors_info=”{}” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ custom_padding_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.19.0″ custom_margin_tablet=”-104px||||false|false” custom_margin_phone=”” custom_margin_last_edited=”on|tablet” custom_padding=”||0px|||” custom_padding_tablet=”||0px|||” custom_padding_phone=”||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.17.4″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text module_class=”no-word-break-mobile” _builder_version=”4.19.0″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_2_font=”PT Serif|700|||||||” header_2_font_size=”50px” header_2_line_height=”1.2em” max_width=”600px” custom_margin=”||15px” header_2_font_size_tablet=”40px” header_2_font_size_phone=”30px” header_2_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Esku-hartzeak<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider divider_weight=”5px” _builder_version=”4.16″ width=”150px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_blurb title=”Mahastiak landatzea, Gazteluko muinoaren hegaletako batean mahastien eta ardogintzaren paisaia berreskuratzeko” use_icon=”on” font_icon=”R||divi||400″ icon_color=”#FFFFFF” image_icon_background_color=”#000000″ icon_placement=”left” image_icon_width=”26px” _builder_version=”4.19.0″ header_font=”Lato||||||||” header_text_align=”left” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”17px” header_line_height=”1.4em” body_font=”Lato||||||||” body_text_color=”#000000″ text_orientation=”justified” background_layout=”dark” custom_margin=”||8px” custom_margin_tablet=”||8px” custom_margin_phone=”||8px” custom_margin_last_edited=”on|tablet” custom_padding_tablet=”” custom_padding_phone=”” custom_padding_last_edited=”on|tablet” animation=”off” header_font_size_tablet=”16px” header_font_size_phone=”16px” header_font_size_last_edited=”on|tablet” 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Esku hartu beharreko eremua Kultura Intereseko hiri-eremu baten barruan dago (BIC),<\/strong> hiribilduaren hirigune historikoari lotua. Azken hamarkadetan, ordea, bazterreko eta degradatutako eremu bat izan da, eta aurreko mendeko azken hiri-garapenek bizkarra eman zioten. Orain, Balmasedako gizartea, pixkanaka, begirada itzultzen hasi zaio, eremu honen ezagutza eta interesean aurrera egin ahala, potentzial eta balio erantsi handiko gizarte-, kultura- eta paisaia-espazio gisa.<\/p>\n

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Helburuak<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_toggle title=” 1. Txakolin-kultur paisaia berreskuratzeko prozesua hastea:” open_toggle_text_color=”#000000″ open_toggle_background_color=”RGBA(0,0,0,0)” closed_toggle_background_color=”RGBA(0,0,0,0)” icon_color=”#000000″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”20px” open_icon_color=”#000000″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”20px” _builder_version=”4.19.0″ _module_preset=”default” title_text_color=”#000000″ title_font=”Lato||||||||” title_text_align=”left” title_font_size=”21px” closed_title_font=”Lato||||||||” body_font=”Lato||||||||” body_text_color=”#000000″ body_font_size=”17px” text_orientation=”justified” title_font_size_tablet=”20px” title_font_size_phone=”18px” title_font_size_last_edited=”on|tablet” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” border_width_bottom=”2px” border_color_bottom=”#dbdbdb” icon_color__hover=”#dbdbdb” icon_color__hover_enabled=”on|desktop” global_colors_info=”{}” content__hover_enabled=”off|hover” open_icon_color__hover=”#dbdbdb” open_icon_color__hover_enabled=”on|desktop”]<\/p>\n

Proiektuaren hasierako fase honetan, 1.400 mahats-landare landatu nahi dira, 2.150 m\u00b2 inguruko azaleran, Balmasedako Gazteluko muinoaren hegoaldeko hegalean, gaztelupean, hain zuzen. Gazteluko muinoan hasierako landaketa egiteko erabiliko den mahats-barietatea Cabernet Franc (edo Berdexaria<\/em>) da, Jatorrizko Izendapenaren (JI) araudi berrian aitortua. 2021etik Bizkaiko Txakolina. Mahastizaintza-prozesua egiteko, kontuan hartuko dira landaketa historikoaren patroiak eta metodologia, eta mahatsondoak hazteko eta zaintzeko baliabide naturalak soilik (nekazaritza ekologikoa) izango dira aplikagarri. Biodinamia ere prozesuaren parte izango da. Berreskuratu beharreko zonak ez du perimetroko itxitura erantsirik izango eta paisaian integratuta geratuko da, bertako fauna\/florarentzat berreskuratutako espazio gisa.<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=”2. Proiektua komunitatearekin konektatzea eta gizarteratzea:” open_toggle_text_color=”#000000″ open_toggle_background_color=”RGBA(0,0,0,0)” closed_toggle_background_color=”RGBA(0,0,0,0)” icon_color=”#000000″ use_icon_font_size=”on” icon_font_size=”20px” open_icon_color=”#000000″ open_use_icon_font_size=”on” open_icon_font_size=”20px” _builder_version=”4.19.0″ _module_preset=”default” title_text_color=”#000000″ title_font=”Lato||||||||” title_text_align=”left” title_font_size=”21px” closed_title_font=”Lato||||||||” body_font=”Lato||||||||” body_text_color=”#000000″ body_font_size=”17px” text_orientation=”justified” title_font_size_tablet=”20px” title_font_size_phone=”18px” title_font_size_last_edited=”on|tablet” border_color_all=”RGBA(0,0,0,0)” border_width_bottom=”2px” border_color_bottom=”#dbdbdb” icon_color__hover=”#dbdbdb” icon_color__hover_enabled=”on|desktop” global_colors_info=”{}” content__hover_enabled=”off|desktop” open_icon_color__hover=”#dbdbdb” open_icon_color__hover_enabled=”on|desktop”]<\/p>\n

Helburu hori lortzeko, bi ekimen jarriko dira abian:<\/p>\n